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Journée Nationale de la Menthe au Chocolat – 19 février 2021

Histoire de la Journée Nationale de la Menthe au Chocolat

Le chocolat n’était consommé que comme boisson. Les Aztèques et les Mayas l’ont ramené en Europe, mais il n’était pas aussi populaire qu’aujourd’hui en raison de son amertume et de ses objectifs médicaux. Historiquement, la menthe a également commencé comme une boisson chaude. En Europe, la menthe était mélangée à de la cannelle et des épices pour la rendre plus agréable au goût. Au fil du temps, les boissons au sucre, au chocolat et à la menthe sont devenues populaires et à la mode. Dans les années 1800, le chocolat était déjà produit en série, mais le mélanger à la menthe ne s’est pas encore produit pendant un certain temps.

Les Romains et les Anciens Grecs utilisaient et valorisaient véritablement la menthe en raison de ses bienfaits pour la santé. Il facilite la digestion, rafraîchit l’haleine et constitue un composant régulier dans de nombreuses recettes. La combinaison de la menthe et du chocolat s’est produite vers le 19ème siècle lorsque le chocolat seul était fabriqué comme confiserie et pour la crème glacée.

Dans les années 1940, la création de la Galette à la menthe Poivrée York a été annoncée, et ce développement populaire a fait de ces deux saveurs combinées un succès absolu. La société York Cone est maintenant la propriété de Hershey qui parle aujourd’hui d’elle-même. Depuis lors, il faut compter avec la combinaison du chocolat et de la menthe.

La production de masse signifiait que le chocolat était finalement combiné à la menthe pour obtenir un résultat final éblouissant. L’un des premiers producteurs de masse de menthes au chocolat était un endroit à New York appelé Huylers qui avait une chaîne de magasins à travers les États-Unis. Les éclaireuses ont popularisé la collation dans les années 50 et elles sont toujours célèbres aujourd’hui. Maintenant, le chocolat et la menthe peuvent être trouvés partout, de la crème glacée aux biscuits et aux bonbons.

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