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Charles Alfred Pillsbury

Charles Alfred Pillsbury

3 décembre 1842
Warner, New Hampshire, USA

Décédé

17 septembre 1899 (âge 58)

L’épouse

Mary Ann Stinson

Charles Alfred Pillsbury (3 décembre 1842 – 17 septembre 1899), était un industriel américain de la farine et le fondateur & homonyme de la Pillsbury Company.

Charles Alfred Pillsbury est né le 3 décembre 1842 à Warner, New Hampshire, premier des trois enfants nés de George Alfred Pillsbury (1816 – 1898) et de Margaret Sprague Carleton (1817 – 1901). Sa sœur Mary A. est morte en bas âge. Son frère était Frederick Carleton Pillsbury (1852 – 1892). Charles était un éminent meunier de Minneapolis, dans le Minnesota. De 1877 à 1897, il est sénateur de l’État du Minnesota et préside la Commission des finances du Sénat. Il était responsable de l’introduction et de la mise en œuvre de la législation, recommandée par son oncle, le gouverneur John S. Pillsbury, pour l’ajustement de la dette de l’État.

  • 1 Éducation et début de carrière en affaires
  • 2 Industrie de la farine du Minnesota et innovation de Pillsbury
  • 3 Développement et expansion des minoteries
  • 4 Expansion supplémentaire
  • 5 Références

Éducation et début de carrière dans les affaires

Charles Pillsbury a eu une éducation modeste. Il est diplômé du Dartmouth College en 1863, payant ses études collégiales en enseignant à temps partiel.

Pillsbury a travaillé pendant six ans comme commis et associé à Montréal, au Canada, dans une entreprise commerciale. Pendant ce temps, il rencontre sa future épouse, Mary Ann Stinson (1842 – 1902), fille du capitaine Charles Stinson de Goffstown, New Hampshire et de son épouse Mary Ann Poore. Le 12 septembre 1866, il épousa Mary Stinson et ils eurent quatre enfants. Les deux premiers-nés, George Alfred (1871-1872) et Margaret Carleton (1876-1881), sont tous deux décédés dans leur enfance. Le 8 décembre 1878, des fils jumeaux sont nés, Charles Stinson et John Sargent II, qui ont tous deux vécu jusqu’à l’âge adulte. Charles a épousé Helen Pendleton Winston en 1901, tandis que John a épousé Eleanor Jerusha Lawler en 1911.

Pillsbury fut attiré par les affaires à Minneapolis après avoir expérimenté et observé les intérêts commerciaux de Montréal, qui transformait le grain de l’Ouest. L’oncle de Pillsbury, John S. Pillsbury, s’était installé aux chutes de Saint-Antoine à Minneapolis en 1855; en 1869, Charles Pillsbury s’installa dans la ville en pleine croissance de Minneapolis et fonda son entreprise de farine.

L’industrie de la farine du Minnesota et l’innovation de Pillsbury

Au moment de l’arrivée de Pillsbury, quatre ou cinq moulins à farine, tirant leur puissance des chutes, étaient de petite taille et broyaient leur grain avec de grosses pierres de buhr. Pillsbury fut employé par son oncle et devint bientôt propriétaire en partie de son propre moulin. M. Pillsbury a étudié de près et en profondeur les méthodes de minoterie et a envisagé de meilleurs résultats grâce aux pratiques novatrices de l’industrie en matière de transformation de la farine. Dans son propre moulin, Pillsbury jeta les pierres de buhr et introduisit et améliora les nouvelles pratiques. Il rivalisait avec le Cadwallader C. Washburn et la famille Washburn, M. Christian et d’autres meuniers dans la production de ce qu’on appelait la farine  » nouveau processus « .

Pillsbury a créé sa propre marque appelée « Pillsbury’s Best. »Il a été affirmé que « la meilleure de Pillsbury » était la farine la plus fine du monde, et ses techniques de production ont permis à Pillsbury de conquérir une niche sur le marché exigeant une farine de haute qualité. L’utilisation d’une série de rouleaux d’acier soigneusement calibrés pour le broyage du grain en farine a fait toute une révolution dans tous les grands moulins à farine des États-Unis, car ils étaient efficaces et produisaient une excellente qualité. Il a entraîné d’importants changements dans la culture du blé, car il a créé une demande de « blé de printemps » dur, qui avait jusque-là une réputation moins estimée que celle du blé d’hiver plus doux du Sud.

Développement et expansion des minoteries

En 1872, M. Pillsbury persuada son père et son oncle de se joindre à lui pour une expansion de l’entreprise et de l’entreprise de Charles A. Pillsbury & Co. entré dans une carrière d’entreprise remarquable. Un frère, Frederick C. Pillsbury, est entré dans l’entreprise à une date ultérieure.

L’histoire de l’entreprise dans la minoterie est devenue synonyme de l’histoire de l’industrie. Minneapolis est devenu l’un des meilleurs et des plus grands marchés de céréales au monde. Le soin, la rigueur et la solidité des pratiques commerciales de Pillsbury ont donné à l’usine de Pillsbury une position de premier plan dans l’industrie de la fabrication de farine aux États-Unis. Plus tard, quatre nouvelles usines ont été ajoutées à l’usine d’origine, soit par achat, soit par location, y compris les usines Pillsbury « B », Empire, Excelsior et Anchor, et chacune des nouvelles propriétés a été reconstruite et équipée de l’équipement le plus moderne.

Pour assurer un approvisionnement suffisant en blé le plus fin, l’entreprise créa l’Association des meuniers, dont les agents inspectaient et n’achetaient que le grain le plus fin du Nord-Ouest. Un système de silos à grains à des fins d’entreposage et d’expédition a également été créé, sous la propriété de la Minneapolis & Northern Elevator Co., dont M. Pillsbury était président; et les entrepôts et les ascenseurs de cette entreprise peuvent maintenant encore être vus près du bord du Mississippi à Minneapolis.

La dernière étape de l’extension des activités de l’entreprise a été la construction de l’immense moulin Pillsbury « A ». En préparation de cette expansion, Pillsbury avait observé des moulins à farine en Europe, dont ceux de Budapest, en Hongrie, qui avaient la réputation de produire la farine la plus fine du « vieux monde ». Le moulin Pillsbury « A », construit en 1882, faisait la fierté de l’entreprise et le désespoir de tous les rivaux de l’entreprise, avec une capacité de 5 000 barils de farine par jour, portée plus tard à 10 000 barils. Parmi les quelque trente grands moulins à farine de Minneapolis, aucun moulin n’était plus impressionnant que celui créé par la firme Pillsbury. La production a ensuite augmenté à 24 500 barils de farine par jour, et les marques sont devenues connues dans le monde entier.

Pillsbury a introduit un système de partage des bénéfices de l’entreprise en plus des salaires réguliers, en récompense de leur intérêt pour le succès de l’entreprise. En conséquence, aucune grève n’a jamais interrompu l’activité de Pillsbury.

Expansion ultérieure

En 1889, un syndicat anglais acheta une participation majoritaire dans les plus grandes industries de farinage de Minneapolis et dans l’énergie hydraulique des Chutes, et les regroupa sous le nom de Pillsbury-Washburn Flour Mills Co. M. Pillsbury est resté le gérant et l’un des trois administrateurs américains de l’ensemble de la propriété. Le nom de Charles A. Pillsbury & Co. a été retenu par les anciens associés, mais leurs activités se sont limitées à la gestion des ascenseurs Union et Empire et à la garde des actifs de l’entreprise, qui ont été largement investis dans pine forest.

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